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Los Churros (La cuisine|Recettes)

Los Churros

 

 INGREDIENTS

Pour 4 personnes

100 gr de farine
100 gr d'eau
1 pincée de sel
huile pour friture
arôme selon goût : fleurs d'orangers, écorces d'agrumes ou vanille

 PREPARATION

 

Chauffer l'eau avec le sel. Ajouter les arômes.
Verser la farine dans l'eau.
Retirer le récipient de cuisson et travailler légérement et rapidement la pâte pour éviter les grumeaux.
 
La pâte doit être  assez compacte.
Introduire la pâte dans l'appareil à churros. Pousser la pâte, couper selon la taille désirée, dans de l'huile très chaude.
 
Quelques secondes pour dorer et c'est prêt !!!
Arroser copieusement de sucre semoule