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Los Churros
INGREDIENTS Pour 4 personnes 100 gr de farine 100 gr d'eau 1 pincée de sel huile pour friture arôme selon goût : fleurs d'orangers, écorces d'agrumes ou vanille | PREPARATION
Chauffer l'eau avec le sel. Ajouter les arômes. Verser la farine dans l'eau. Retirer le récipient de cuisson et travailler légérement et rapidement la pâte pour éviter les grumeaux. La pâte doit être assez compacte. Introduire la pâte dans l'appareil à churros. Pousser la pâte, couper selon la taille désirée, dans de l'huile très chaude. Quelques secondes pour dorer et c'est prêt !!! Arroser copieusement de sucre semoule |